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Unternehmen des Monats: Bäckerei Büchle

Bäckerei Büchle in Spaichingen erhält Auszeichnung „Unternehmen des Monats“ der regionalen Wirtschaftsförderung

Spaichingen / Region Schwarzwald-Baar-Heuberg. Brot, Brezeln, süße Stückle und Kuchen ganz ohne künstliche Zusätze – in der Backstube von Thomas Büchle sind Fertigmischungen, Backtriebmittel und Konservierungsstoffe tabu. Sein Betrieb in Spaichingen setzt auf „Slow Baking“, das in der Tradition des Bäckerhandwerks für Geschmack, Vertrauen und Bekömmlichkeit steht. Teige werden behutsam geknetet und dürfen lange ruhen. Das Ergebnis sind besonders leckere, haltbare und verträgliche Backwaren.

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